☆もずくとアサリの卵丼
材料：５人分
モズク・・・80g 鰹出し・・・1/2カップ
アサリ・・・500g アサリだし・・・1/2カップ
三つ葉・・・1/2束 A 薄口醤油・・・大さじ1
卵・・・8個 薄口 醤油・・・大さじ１
ごはん・・・適量 水溶き片栗粉・・・大さじ1.5
作り方：
１．鍋にアサリと水3カップを入れ、火に掛けて身に火が通ったら
鍋から出し、むき身にする。
２．ボールに卵、モズク、あさりのむきみをあわせ、
フライパンで半熟焼きにする。
３．Aのだしと調味料を火にかけ沸いたら片栗粉を入れる。
４．ごはんに２をのせ、三つ葉とAをかける。
☆もずくの味噌汁
材料：５人分
もずく（乾燥もずくは戻して）・・・150ｇ
かつおだし・・・カップ
味噌・・・大さじ３～４
絹こし豆腐（角切り）・・・150ｇ
わけぎ・・・３本
すりごま・・・少々
作り方：
１．もずくはざるに入れたまま洗って塩ぬきをし、
水気を切って食べ易い長さに切る。
２．かつおだしを火にかけて煮立て、１のもずくと豆腐をいれる。
３．１にみそを溶き入れ、小口に切ったわけぎを加える。
４．すりごまをふって終了
