フコイダンにとっての必要条件とはどんなことなのでしょうか。
フコイダン研究者の第一人者の方が話されていた事を
まとめてみますと、まず「純度」その次に「製法」と言われています。
フコイダンの『純度』とは！
フコイダン製品の原料として多く使われているものは、モズクです。
フコイダンの原料には、これ以外でも、ワカメや昆布・メカブなどの
海藻などに多く含まれています。
その中で、モズクが多く使われているのは、どうしてでしょう。
その理由は、いい純度を保つためです。
この純度と言う意味は、フコイダンの含有量ではないのです。
もちろん含有量が多いにこしたことは有りませんが
ここで言う純度とは、ちょっと違うのです。
フコイダンを構成している糖である
フコースやキシロース・ガラクトース・ウロン酸などから出来ています。
原料となる海藻の種類によって、フコイダンの化学組成が
少しずつ違っているのです。
以前は、フコイダンを構成している糖が、フコースだけのものは「フコイダン」
フコース以外の糖も含んでいるものが、「フコイダン様 多糖体」と呼んでいました。
現在では、どちらの場合も、「フコイダン」と呼んでいるのです。
故に、フコイダン含有量からは、どちらのフコイダンか判断できないのです。
メーカーさんによって考え方が違うので、フコイダン含有量からは、
純度が高いのか、低いのかは、解らないと言う事です。
