がんの発生には、活性酸素も大いにかかわっていて、
フコイダンの抗酸化性がアポトーシス誘導や血管新生抑制に
重要な役割を果たしているのではないかと言う考えも有ります。
しかし、抗酸化性の高い食品は、他にもたくさん有るわけで
それによってがんが抑制されるとは思えないのです。
ただ、抗酸化物質とひとことで言っても、いろいろあって
ビタミンCやEのように、非常に不安定なものは、
活性酸素を消してしまう途中で、別の悪さをする物質に
変化してしまう可能性もある分けです。
それに比べ、フコイダンのフコースは、糖ですので
非常に安定性が有ります。
ビタミンなどと比べても、大きくてどっしりとしていますので
自らも活性酸素をどんどん吸収して、フコイダン自信も
安定しているわけです。
ですから、同じような働きに見えても、このようなわけで
全然違ってくるのです。
