フコイダンの名づけ親は、スウェーデンの大学教授であった
キリン氏だと言われています。
キリン氏は、1913年に昆布やわかめ・ヒジキ・モズク等の
褐藻類から、硫酸基の含有しているネバネバした粘質物を抽出し、
フコイジンと名付けたと言われています。
つまり、フコイジンとは、フコイダンの事です。
フコイダンとは、フコースやガラクトース、キシロース、アルギン酸など
多くの糖で構成されている多糖類です。
フコイダンは、藻の表面が傷付いたりすると、そこから細菌等が
侵入できないように藻類の体を守っています。
又引き潮の時に、空気中に出ている藻の体の部分が乾かないよう
保護しているのではないかと考えられています。
そのような働きが有る渇そう類のうち、浅いところで育っている渇そう類の方が
フコイダンをより多く必要としている為、深いところで生育している渇そう類よりも、
フコイダンの量が多く含んでいます。
潮が引いた時に、露出する量が多いものほど、フコイダンの量は多いのです。
必要なものは、どんどん進化していくのですね。
人に対しても、同じような効果が有ります。
粘膜免疫の反応機構活性化作用がそれに当たります
