フコイダンとは、もずくやめかぶ、昆布などの渇藻類の特徴である
ヌルヌルした成分に含まれている多糖類のことです。
ヌルヌルの中に「フコイダン」という物質が多く含まれているのです。
このフコイダンは、ガンはもちろんの事、糖尿病・胃潰瘍・ヘルペス
高血圧・慢性肝炎・アトピー性皮膚炎などなど、いろいろな現代病に
効果を発揮する事が解ってきました。
日本人の平均寿命はどんどん伸び続けて、世界中の人が日本の食生活に
関心を持ち始めた時期が有りました。が唯一塩の取りすぎから改善され
日本人の三大死因である「がん・脳疾患・心疾患」のうち、
脳疾患が減少してきました。
しかし、最近の食生活は欧米化してきており、脂肪の過剰摂取に伴い
カロリーの増加、それと共に男女とも大腸がんの発症が急激に増え、
前立腺がんや乳がんも増えてきています。
ここでフコイダンの登場となるのですが、予防医学や代替医療の研究にも
目を向け始め、フコイダンが、一般の日常生活で使用されている
野菜や果物・穀類・香辛料などからも、思わぬ機能や効能が
発見されつつあるのです。
その中の成分のひとつ「フコイダン」が、特に最近では、
ガン専門の医師からも注目され、実証され始めています。
